＊オケサドコーヒーについて 北国の離島・佐渡島の里山にある 元小学校の木造校舎（1960年建造）の中にある、 小さなコーヒー焙煎所です。 世界のスペシャルティコーヒーを 少量ずつ丁寧に焙煎しています。 ＊焙煎度合いについて 「浅煎り」「中深煎り」「深煎り」などは、それぞれのコーヒー豆の焙煎（加熱処理）の度合いを表しています。 一般的に、浅煎りのものは酸味や優しい味わいがあり、深煎りのものはしっかりしたコクや強い味わいがありますが、 品種ごとに味の特徴（味わいの出方）があるため、そのコーヒー豆にあった適度な焙煎度合いで調整しています。 焙煎度合いは、「お好みに合った味わいの目安」としていただければと思います。